沖縄特産 シマーグァーの味・・・
新鮮ないかの切り身を、いかすみ、食塩、泡盛などと一緒に漬け込んだ珍味です。いかすみの甘みのある風味が口に広がり、あとを引く美味しさです。酒の肴として、またパスタとあえていかすみパスタとしても美味しく召し上がれます。
